Falkensteiner Balance Resort Stegersbach*****

Das Falkensteiner Balance Resort befindet sich auf hohem kulinarischen Niveau. Abends werden drei verschiedene Wahlmenüs angeboten. Neben „Balance Symphonie“ mit regionalen Spezialitäten und „Balance Vegetarisch“ mit kalorienreduzierter Kost begeistert die Tester von Wellness Heaven® insbesondere das „Balance Fusion“ Menü. Dieses beginnt mit einer exquisiten, geräucherten Entenbrust mit Sellerie-Salat und einer Spezialität aus der Region, dem „Uhudler-Gelée“. Der lustig klingende „Uhudler“ ist eine Weinsorte aus dem Südburgenland, der feine Beeren-Aromen verströmt, und im Falkensteiner Balance Resort an verschiedenen Stellen Einzug findet. Als zweiter Gang überzeugt ein frischer Salat vom Buffet, hier ist besonders die große Auswahl regionaler Salatvarianten positiv hervorzuheben. Vom zuvorkommenden Ober mit Wiener Charme wird nun eine sahnige Knoblauchcremesuppe mit Parmesan-Schöberl serviert, die ihresgleichen sucht. Als Hauptgang folgt ein gebratenes Welsfilet, das auf Bischofs-Tomaten-Bandnudeln sanft gebettet ist und auf einzigartige Weise mit den knackigen Zuckerschoten und der Basilikumsauce harmoniert.
Das Dessertbuffet des Wellnesshotels ist einzigartig: jeden Tag überzeugt eine andere Mehlspeise österreichischer Couleur wie Kaiserschmarrn oder Apfelstrudel. Darüberhinaus begeistern süße Raffinessen wie Mango-Kokos-Schnitten, Mousse au Chocolat oder ein herzhafter Tiramisu. Auch das Käsebuffet ist sehr gut bestückt, wobei hier insbesondere die österreichischen Varianten betont werden.
Im Falkensteiner Balance Resort wird zudem Dinner Cancelling angeboten. So kann der Hotelgast statt des Abendessens tagsüber im Bistro oder an der Atrium Bar die Halbpension einnehmen. Als Alternative zum Abendessen im Hauptrestaurant bietet sich auch ein Spaziergang in die Landgaststätte „Wia z’ Haus“ an, die besonders mit Köstlichkeiten aus dem Südburgenland aufwartet.
Das Frühstücks-Buffet fällt durchaus opulent aus. Ein besonderes Highlight ist die große Vielfalt an frisch gebackenen Kuchen, die in ihrer Zusammenstellung täglich wechseln. Auch beim Angebot frisch gepresster Säfte kann das Falkensteiner Balance Resort punkten: die automatische Orangensaftpresse sorgt ebenso für den morgendlichen Vitaminkick wie die Auswahl frischer Karottensäfte oder Molkedrinks. Abends wird in der atmosphärischen Atrium Bar Live Piano Musik zum besten gegeben, manchmal tritt auch ein Jazz-Ensemble auf. Mit dieser musikalischen Umrahmung läßt sich ein erholsamer Wellness-Tag im Falkensteiner Balance Resort perfekt ausklingen.