Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Das Wellnesshotel Sonnenparadies befindet sich nicht nur seitens der Lage, sondern auch in Hinblick der Kulinarik auf hohem Niveau.
Die Gastgeberfamilie Pichler & Hütter ist auch in den Restaurant-Bereichen omnipräsent und mit viel Herzblut engagiert, um den Gast aufs vortrefflichste zufriedenzustellen. Das Küchenteam kreiert sonnenparadiesische Menüs höchster Gute und mediterraner Couleur.
Das Galamenü im Wellnesshotel Sonnenparadies
Das Galamenü im Wellnesshotel Sonnenparadies startet mit einem delikaten Gruß aus der Küche: ein Kabeljaufilet ist mit karamelisierten Zwiebeln aus Tropea und Pastinakenmousseline garniert. Als Primo serviert uns die freundliche Oberin aus Kalabrien ein Kürbis-Risotto, mit Mantovaner Wurst und Rosmarin – ein mediterranes Gedicht im Wellness Heaven Test. Eine „Mischpilz“-Cremesuppe überrascht den testerlichen Gaumen darüber hinaus gehend mit Bauchspeck und Wirsing-Aromen. Als Zwischengericht serviert unsere Calabrisella ein erfrischendes Rhabarbet-Sorbet. Bei schönem Sommerwetter wird übrigens auf der wunderschönen Terrasse des Wellnesshotels auch für das Abendessen eingedeckt – von hier genießt der Gast einen fabelhaften Rundum-Blick über Wein- und Obstplantagen im Meraner Tal bis hin zur waghalsig schroffen Hochgebirgswelt Südtirols.
Als Hauptgang verwöhnt uns nun ein geschmortes Kalbsschulternahtl, das in einer Reduktion toskanischen Lagone-Weins seine komplette Aromatik entfalten ![Bild vom Wellnesshotel Hotel Das Sonnenparadies | Schenna bei Meran | Südtirol]()
kann. Mediterranes Gemüse und Raclette-Kartoffeln flankieren diese typisch Südtiroler Hauptspeise. Als süßes Finale geriert sich ein Törtchen dunkler Bitterschokolade, das sich mit weichem Schokoladen-Nukleus und hausgemachtem Sauerrahmeis atomistisch anmutend zu einem grandiosen Gesamtkunstwerk vereint.
Caipirinha-Bar & Zirben-Spirituosen
Unsere liebe Oberin aus Kalabrien empfiehlt uns mit geschickter Sachkenntnis zu jedem Gang den passenden Wein, meist regionaler Herkunft. Aber auch ein Lugana aus Sirmione kann mal bei den Empfehlungen dabei sein. Die Bar des Wellnesshotels in Südtirol erstreckt sich auch auf den Außenbereich der Terrasse, hier genießt man neben Südtiroler Klassikern wie einem Zirbenschnaps auch idealer Weise einen sommerlich-erfrischenden Caipirinha, der dem brasilianischen Original qualitativ in nichts nachsteht.
Das Frühstück im Wellnesshotel Sonnenparadies
Morgens empfängt den Hotelgast bis 10:30 Uhr ein Südtiroler Frühstücks-Buffet – klein aber fein. Die Eierspeisen werden an der Live Cooking Station auf perfekte Weise ganz nach Gästewunsch zubereitet. Am grandiosen Geschmack merkt man, dass nur Eier glücklicher Südtiroler Hühner verwendet werden. Der Cappuccino, der am Tisch serviert wird, ist fabelhaft – so wie man dies sonst aus südlicheren Gefilden Italiens kennt und schätzt. Bei schönem Wetter nimmt man das Frühstück natürlich auf der märchenhaften Terrasse ein, sodass dem sonnenparadiesischen Dolce Vita Lifestyle nichts mehr im Wege steht.
Am Buffet sind diverse regionale und frische Brot- und Brötchensorten im Angebot, nur einen frisch gepressten Orangensaft hätten wir uns noch gewünscht. ![Bild vom Wellness Hotel Hotel Das Sonnenparadies | Schenna bei Meran | Südtirol]()
Die Auswahl an Früchten (von Ananas über Melone bis hin zu Brombeeren) ist überzeugend.
Mittagessen & Kuchen-Jause im Sonnenparadies
Für den kleinen Mittagshunger zwischendurch wird ab 13:00 Uhr ein Tagesgericht (meist delikate Pasta) angeboten. Von der Sonnenliege oder der Sauna schlendert der frisch gebräunte und tiefen-entspannte Gast nur ein paar Meter für eine kurze Stärkung zum Buffet. In der Show Küche werden zum Beispiel Leckereien wie Lasagne und Pipe Rigate mit Tomaten-Ricotta Sauce zubereitet. Das liebevolle Service-Team umsorgt die Gäste zusätzlich mit Kaffee, Cappuccino oder erfrischenden Getränken. Ab 14:00 Uhr geht es hier vom Mittagessen nahtlos zum Nachmittagsbuffet mit kleinen Kuchen-Varianten über, wonach man sich frisch gestärkt den Wellness-Zonen des Hotels widmen kann.
Re-Evaluierung 2020: Kulinarik
Auch bei der Re-Evaluierung im Juli 2020 gelang es der Küchencrew des Hotels Sonnenparadies erneut, die Tester von Wellness Heaven kulinarisch zu überraschen. Mit gekonnten Kreationen wie einem Rote-Beete-Knödel auf Meerrettichsauce wurden lukullisch Akzente gesetzt, die in Erinnerung blieben. Auch das Saiblingsfilet am grünen Babyspargel und der Butterkartoffel überzeugte durch seine außergewöhnlich zarte, ja beinahe sämige Konsistenz. Dabei fand das Dinner seine geschmackliche Abrundung in einem delikaten Apfelküchlein mit Vanilleeis. Zwar begeisterte dieses Menü nicht unbedingt durch seine exotische Exzentrik, sondern vielmehr durch die Qualität der Ingredienzien und die erstklassige Zubereitung. Nachmittags mundete nach einem appetitlichen Mittagessen in Form von frischer Pasta nicht nur der Cappuccino, sondern auch das saftige Himbeertörtchen sowie die Kokos-Schokoladenschnitte.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
