Quellenhof Luxury Resort Passeier *****

Auch auf der kulinarischen Seite begeistert das Wellnesshotel Quellenhof, insbesondere mit Südtiroler Schmankerln und italienischen Köstlichkeiten. Neben dem weitläufigen Hauptrestaurant steht dem Gast der exklusiven Suiten das neue Panoramarestaurant (im fünften Stock der Parkresidenz) zur Verfügung. Von dort eröffnet sich dem Gast eine traumhafte Aussicht auf das schöne Passeiertal bei Meran, hier diniert man in gediegenem, modernen Ambiente.

Ein typisches 6-Gang-Menü im Quellenhof

Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven® durch ein typisches 6-Gang-Menü im Hauptrestaurant des Quellenhofs. Zunächst sorgt das gigantische Salatbuffet für vitaminreiche Momente, das italienische Dressing verströmt mediterrane Noten. Lediglich bei der Antipasti-Vielfalt könnte nachgebessert werden. Als Vorspeise folgt zarter Ziegenkäse in Frühlingsrollenteig-Ummantelung. Dieser ist auf einem feinen Tomatenragout ideal gebettet. Die Artischockenschaumsuppe ist vorzüglich und wird durch ein Bresaola-Röllchen kulinarisch ergänzt. Als vierte Vorspeise hat der Gast nun die Wahl, einen Pasta-Gang am Live Cooking Buffet zu bestellen. Die Spaghetti al Pesto freddo sind exquisit, das Pesto natürlich frisch gemacht. Nun folgt die Hauptspeise, die freundliche Kellnerin serviert den Testern von Wellness Heaven® ein “Pariserschnitzelchen” vom Jungschwein, das in einem hervorragenden Zucchinischiffchen und römischen Grießnocken seine ideale Begleitung findet. Bravo!
Als Dessert begeistert insbesondere das Moccaparfait mit Baileysschaum, das durch ein kleine Kugel Nusseis ideal garniert ist.
Die Weinkarte des Restaurants im Quellenhof bietet eine exzellente Auswahl, natürlich sind insbesondere regionale Weine vertreten. Die Südtiroler Weine müssen sich ja auch keinesfalls vor Weinen anderer Regionen verstecken.

Gigantisches Frühstücksbuffet

Das Frühstücksbuffet (geöffnet bis 11 Uhr) bietet eine gigantische Auswahl an morgendlicher Kulinarik. Eierspeisen werden an der Live Cooking Station ganz nach Belieben des Gastes zubereitet. Frisch gepresster Orangensaft ist auf Bestellung erhältlich, auch steht süße Patisserie am Buffet in vollem Umfang zur Verfügung. Zudem begeistern mehrere Müsli- und Joghurtvarianten, sodass man den Tag innerlich gestärkt beginnen kann.
Mittags und nachmittags sind Speisen auf Bestellung (und gegen Aufpreis) erhältlich. Neu hinzugekommen (seit 2015) ist der Bistro “Atmosphere” angrenzend zum Infinity Pool. Hier hat man einen schönen Blick über das Passeiertal, man sitzt in modernem Ambiente. Die Karte ist für ein Mittagessen ideal und nicht überladen.

Panorama-Restaurant im fünften Stock, Teppanyaki-Grill im sechsten

Bei der Re-Evaluierung im Mai 2016 kamen die Tester von Wellness Heaven in den Genuss des exklusiven Panorama-Restaurants, das den Gästen der Suiten-Kategorien vorbehalten ist. Mit perfektem Ausblick diniert man hier in besonders gediegenem Ambiente. Das Antipasti-Buffet beim Tiroler Abend ist ein Gedicht. Auch beim Frühstück bleiben im Panorama-Restaurant keinerlei Wünsche offen. Ganz neu in der 6. Etage ist das Sky Restaurant mit japanischem Teppanyaki-Grill. Hier zu dinieren ist ein besonderes Erlebnis, man sitzt quasi direkt am Grill-Counter, an dem ein geübter Koch mit flinken Bewegungen die Speisen zubereitet und also Show-Einlage flambiert. Das Teppanyaki-Dinner kostet für Halbpensionsgäste 50 € Aufpreis und sollte vorher reserviert werden, da die Nachfrage unter den Quellenhof-Gästen sehr hoch ist.