Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Inmitten türkisblauer Lagunen, wo sanfte Wellen gegen die Stelzenvillen plätschern, entfaltet Milaidhoo Island Maldives auch kulinarisch ein Feuerwerk an Aromen und Raffinesse. Vier herausragende Restaurants verwöhnen Feinschmecker mit einer gelungenen Balance aus lokalem Erbe, internationaler Küche und innovativer Gourmetkunst.
Ba'theli Lounge & Restaurant: Maledivische Gewürzroute auf dem Wasser
Im Ba’theli dinieren Gäste auf einem elegant restaurierten traditionellen Boot: dem einzigen Restaurant weltweit, das auf einem solchen inmitten einer Lagune schwimmt. Inspiriert von den uralten Handelswegen der Malediven erzählen die Gerichte hier Geschichten aus über 5.000 Jahren Gewürzgeschichte. Kardamom, Kurkuma, Ingwer und Nelken entfalten sich in fein ausbalancierten Kompositionen, die Tradition mit moderner Kochkunst vereinen.
Ein besonderes Highlight ist das "Maldivian Heritage Degustation"-Menü, bei dem sich ein Gang harmonisch an den nächsten reiht: Von der „Havaadhuli Mas“, einem leicht angebratenen Thunfischfilet mit Kullha Fila und Kopra-Essenz, über die „Moodhumas Kiru Garudhiya“, einer samtigen Suppe aus Fisch und Meeresfrüchten in Kokosmilch mit Curryblatt-Schaum, bis hin zu einer Variation traditioneller Currys aus Huhn, Lamm und Lobster. Abgerundet wird das Erlebnis durch das Dessert „Foni Thakethi“ mit maledivischen Süßigkeiten und Pandanus-Eiscreme. Dieses Menü kostet 250 USD für ![Bild vom Wellnesshotel Milaidhoo Maldives | Milaidhoo Maldives | Baa Atoll]()
zwei Personen und ist eine wahre kulinarische Reise entlang der einstigen Gewürzroute.
Auch à-la-carte ist Ba’theli ein kulinarisches Erlebnis: Der „Giyolhu Mas“, ein auf Kokosnuss gegrilltes Seebarschfilet mit Brotfrucht und Curryblättersud, begeistert ebenso wie der „Beef Rendang“, ein indonesisches Rinderschmorgericht in rotem Curry mit Galgant, Zimt und Tamarinde. Liebhaber marokkanischer Küche kommen mit dem zarten „Lamb Tagine“ mit Couscous und Zitronenkompott auf ihre Kosten.
Dessertfreunde dürfen die „Gabulhi Boakibaa“, einen Kokoskuchen mit Bananen-Eis und Kochbananenpüree, nicht verpassen. Wer es fruchtiger mag, wird mit der „Dhivehi Mayva“, frischen Inselfrüchten und Sorbet, glücklich.
The Shoreline Grill: Barfußgenuss am Strand
Im The Shoreline Grill steht ehrliche Küche mit hochwertigem Fisch, Meeresfrüchten und Steaks im Mittelpunkt. Gäste genießen ihr Dinner wahlweise unter freiem Himmel in einem privaten Pavillon oder im stilvollen Innenbereich mit Showküche. Besonders empfehlenswert ist der Besuch am Chef’s Table, bei dem der Küchenchef ein maßgeschneidertes Menü live vor den Augen der Gäste zubereitet.
Der gegrillte weiße Snapper mit Hummer, Tomatenessenz und Kokosschaum („Filolhu Ihi Riha“) ist hier ein echtes Highlight. Auch der „Bakari Sanaamugu Hiki Riha“, ein Lammgericht mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Sauce und Auberginenfritters, überzeugt mit Tiefe und Raffinesse.
Vor dem Abendessen empfiehlt sich ein Abstecher in den Wine Room: Der Sommelier führt durch edle Tropfen aus aller Welt und bietet auch private Tastings an, perfekt für einen genussvollen Auftakt des Abends.
Ocean Restaurant: Frische Vielfalt in entspannter ![Bild vom Wellness Hotel Milaidhoo Maldives | Milaidhoo Maldives | Baa Atoll]()
Atmosphäre
Das Ocean Restaurant ist der perfekte Ort für einen genussvollen Start in den Tag. Beim Frühstück auf dem Sonnendeck am Meer erwarten die Gäste frisch gepresste Säfte, exotische Früchte, Eierspeisen à la minute und hausgemachtes Gebäck. Auch mittags und abends lockt eine vielfältige à-la-carte-Auswahl, stets mit Fokus auf Frische und Leichtigkeit.
Von frischen Salaten über Pasta bis zu regional inspirierten Gerichten: Die Küche ist international, aber nie beliebig, ideal für den ungezwungenen Genuss zwischen Spa und Strand.
Compass Pool Bar: Leichtes für zwischendurch
Die Compass Pool Bar ist der perfekte Ort für kleine Genüsse am Pool. Bei spektakulärem Meerblick werden ganztägig leichte Gerichte wie Pizzen aus dem Holzofen, Bento-Boxen, frische Salate und Sandwiches serviert. Dazu gibt es frische Säfte, Signature-Cocktails und aromatisiertes Wasser.
Gegen Abend verwandelt sich die Bar in eine lässige Lounge mit Chillout-Musik, ein idealer Spot, um den Sonnenuntergang mit einem Glas Wein oder einem Sundowner-Cocktail zu zelebrieren.
Kulinarik auf Sterneniveau
Milaidhoo Island Maldives beweist auf eindrucksvolle Weise, dass Luxus und Authentizität sich nicht ausschließen. Ob auf dem historischen Ba’theli-Boot, am Grillpavillon am Strand oder beim Frühstück auf dem Sonnendeck: jede Mahlzeit ist ein kleines Fest der Sinne. Besonders das Ba’theli-Restaurant ragt mit seiner Storytelling-Küche und geschmacklicher Raffinesse hervor und zählt zweifellos zu den besten Fine-Dining-Adressen im Indischen Ozean.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
