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Hohenwart

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9.37

  • Wellness

    9.56

  • Kulinarik

    9.26

  • Zimmer

    9.21

  • Lage

    9.71

  • Service

    9.13

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Das Hohenwart Resort brilliert mit einer malerischen Restaurant-Terrasse, von der man den fulminanten Blick über das Meraner Tal mit lieblichen Weinbergen, schroffen, pyramidenartigen Berggipfeln und malerischen Bergdörfchen genießen darf. In Kombination mit diesem Ausblick gerät die Kulinarik fast in den Hintergrund. Doch die allgemein hohe Qualität der Speisen mediterraner Couleur braucht sich keines Falls zu verstecken und erreicht im Wellness Heaven Test eine hohe Punktezahl.

Das Abendmenü im Hohenwart Resort

Folgen sie den Hoteltestern von Wellness Heaven durch ein typisches Abendmenü im Hohenwart Resort:
Ein großartiges Salatbuffet überzeugt vor allem durch die hausgemachten Dressings und die italienischen Antipasti-Varianten wie eingelegte Auberginen oder getrocknete Tomaten. Der zuvorkommende Ober serviert als erste Vorspeise einen Preßsack vom "Pulpo" (Tintenfisch), der durch würzigen Steinpilz-Salat aus der Region geschickt kontrastiert wird. Diesen genießt man idealerweise mit einem Gläschen Südtiroler Gewürztraminer, der gewissermaßen aus den benachbarten Weinbergen des Wellnesshotels entspringt. Als Secondo erhalten wir exquisite Spaghetti al Pesto – hier merkt man dass man wahrlich in Italien angekommen ist. Als Highlight folgt ein Entrecôte vom Rind, das förmlich auf der Zunge zergeht und in Krustenkartoffeln und Rotweinsauce seine Bild vom Wellnesshotel Hohenwart | Schenna | Südtirol ideale Begleitung findet. Dazu empfiehlt uns der freundliche Ober einen Ripasso die Valpolicella, der neben Röstaromen auch Noten dunkler Schokolade entfacht.
Ein äußerst vielseitiges Dessertbuffet verwöhnt mit multiplen Köstlichkeiten wie Tiramisu oder flambierten Früchten – man wünscht sich vorher nicht schon so viele Gänge genossen zu haben. Das Käsebuffet ist mit regionalen Varianten bestückt und sorgt für den perfekten Ausklang dieses sagenhaften Menüs.

Re-Evaluierung 2017

Auch bei unserem neuerlichen Hoteltest im Mai 2017 konnte die hohe Kulinarik des Hohenwart Resorts punkten. Ein Cappuccino von Strauchtomaten überzeugt mit einer gegrillten Garnele und Chilli-Basilikumöl. Ein perfekter Pastagang folgt in Form von Frischkäse-Thymian-Tortelli mit Hülsenfrüchten und jungem Spinat. Als Dessert folgt eine der besten Tiramisu-Kreationen, die wir bislang schmecken durften. Dieser Tiramisu wird "zerlegt" dargeboten und untypisch mit Eis serviert. Ein weitere Highlight ist auch der neu gestaltete Restaurantbereich, der mit moderner Ästhetik und großen Panoramafenstern punktet.

Frühstücks-Buffet mit Live Cooking Station

Das gediegene Frühstücksbuffet ermöglicht den gelungenen Start in den Morgen, Highlights sind hier die vielen frischen Patisserie Variationen, der frisch gepresste Orangensaft von der Zumex Maschine, und natürlich die Café Spezialitäten, wie sie in Italien eben gerne anzutreffen sind. An der Live Cooking Station werden Pfannkuchen, Waffeln und Eierspeisen ganz nach Belieben des Gastes zubereitet.

Südtiroler Marende am Nachmittag

Nachmittags (zwischen 15 und 17 Uhr) erwarten den Gast Salatvarianten, Snacks und vor allem frisch gebackener Kaiserschmarren. Ein Tester kam dabei in den Genuss der angebotenen "Schmarren Cooking Class", und kann nun auch selbst diese Südtiroler Spezialität zubereiten, dank des freundlichen Hohenwart Küchenteams. Auch ein Hauptgang (meist Pasta) wird im Zuge der Marende offeriert, so zum Beispiel herzhafte Lasagne oder Garganelli Amatriciana.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.26

Hotelbewertung vom : Hohenwart
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